Torta di Topolino

Questa è una ricetta giusta per le feste dei bambini, l'ideale è trovare uno stampo a forma di Topolino o di qualche altro cartone animato.

Ingredienti:

• 1 vasetto di yogurt da 125 gr ( utilizzare poi il vasetto vuoto x misurare gli altri ingredienti)
• 2 vasetti di zucchero
• 3 vasetti da farina
• 3 uova
• 1 vasetto di olio di oliva
• un pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per dolci

Per la farcitura:

• 1 lt di latte
• 2 buste di budino al cioccolato

Preparazione: mettere nel roboto gli ingredienti nella sequenza in cui sono scritti e miscelare fino a quando non si ottiene un composto liscio ed omogeneo. Versare nello stampo imburrato ed infarinato e cuocere per circa 45 minuti in forno preriscaldato a 180°. sfornare e lasciare raffreddare, poi tagliare a metà. Nel frattempo preparare il budino al cioccolato secondo le istruzioni poi spalmarlo sulla metà inferiore della torta, coprire con la parte superiore e rifinire spalmando dell'altro budino anche introrno ai bordi. Farlo raffreddare e servire spolverizzato di zucchero a velo. E' ancora più buono se preparato il giorno prima.