mercoledì 3 settembre 2008

Gelato alla Crema

Un classico...

Ingredienti:
  • 150 gr zucchero
  • 250 gr panna
  • 150 gr latte
  • 4 tuorli
  • buccia grattugiata di un limone

Preparazione:

Sbattere i tuorli con lo zucchero aggiungere la buccia del limone, poi la panna ed il latte. Versare nella gelatiera.

Potete provare anche la variante alla vaniglia: togliete il limone e al suo posto utilizzate una stecca di vaniglia, in questo caso dovrete far sobbollire il latte con la panna e la stecca di vaniglia aperta e grattata, spegnere e lasciare raffreddare completamente, poi filtrare per togliere i residui di vaniglia e procedere come sopra. Se preferite potete utilizzare la vaniglina in questo caso non ci sarà bisogno di far bollile il latte e la panna......però il sapore non è lo stesso!

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