mercoledì 3 settembre 2008

Gelato mokacioc

Per me è uno dei migliori, il problema è che quando inizi poi non ti fermeresti più!

Ingredienti:
  • 125 gr cioccolato fondente al 70%
  • 2 tuorli d'uovo
  • 100 gr di zucchero
  • 60 gr di caffè forte
  • 250 gr di panna

Preparazione:

Preparare il caffè e nel frattempo che si fredda sciogliere a bagnomaria il cioccolato con pò di caffè, nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero e poi diluirli con la panna, infine aggiungere il cioccolato ed il caffè. Amalgamare bene il tutto ed una volta freddo mettere nella gelatiera.

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