Gelato mokacioc

Per me è uno dei migliori, il problema è che quando inizi poi non ti fermeresti più!

Ingredienti:

• 125 gr cioccolato fondente al 70%
• 2 tuorli d'uovo
• 100 gr di zucchero
• 60 gr di caffè forte
• 250 gr di panna

Preparazione:

Preparare il caffè e nel frattempo che si fredda sciogliere a bagnomaria il cioccolato con pò di caffè, nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero e poi diluirli con la panna, infine aggiungere il cioccolato ed il caffè. Amalgamare bene il tutto ed una volta freddo mettere nella gelatiera.