Ciambellone extra dark

In princicpio doveva essere la ciambella buona buona, perchè la panna stava per scadere. Mentre sfoglio la mega agenda ormai diventata un tomo, fra ricette appuntate e incollate vedo la ricetta di un ciambellone al cioccolato mai fatto, dò uno sguardo agli ingredienti, la panna non c'è, poco male, la metto al posto del burro :-), poi mi accorgo che ci sono troppe uove e io volevo un dolce non troppo grande, ok faccio mezza dose...

Morale della favola ho stravolto tutto perchè se la ricetta prevedeva sei uova io dimezzando ne ho messe quattro ( non chiedetemi perchè...ma ormai era andata) e insomma un ritocchino qui ed uno la è uscito questo ciambellone extra dark come i biscotti!

A posteriori devo dire che nulla viene per caso perchè poi il sottoscritto mi è servito per fare un'altra ricetta....( prossimamente su questo blog...)

Ingredienti:
4 uova
125 gr di zucchero
100 gr di fecola
1 cucchiaio di farina 00
75 gr di panna
100 gr di zucchero
mezzo limone grattugiato ( non omettetelo perchè ci sta troppo bene)
1/2 bustina di vaniglina
3/4 bustina di lievito per dolci
25 gr di cacao amaro + mezzo cucchiaio di zucchero
3-4 quadretti di cioccolato fondente ( a seconda della golosità)

Preparazione: fate fondere a bagnomaria il cioccolato, nel frattempo montate le uova intere con i 100 gr di zucchero, poi aggiungere la fecola, il cucchiaio di farina, il cacao miscelato con il mezzo cucchiaio di zucchero, la panna, gli aromi ed infine il lievito, una volta che tutto sarà omogeneo e bello spumoso, prendete uno stampo a ciambella, imburrato ed infarinato ed alternate cucchiaiate di impasto con cucchiaiate di cioccolato fuso, terminate con l'impasto ( altrimenti il cioccolato in superficie si brucia e prende di amaro).

Cuocere in forno preriscaldato  ventilato a 160° ( se statico a 180°) per circa 30-40 minuti, prova stecchino prima di sformarlo!