
Questa è la ricetta, vi assicuro che sono buonissimi, piacciono da matti a grandi e piccini e poi sono dolcetti pieni d'amore e allegria......
Ingredienti:
biscotti secchi Oro Saiwa 200 gr
mandorle spellate 100 gr
cacao dolce 2 cucchiai ( da mettere nell'impasto) + q.b. per rotolarci le palline e ricoprirle
zucchero 100 gr
1 bicchiere di marsala o vin santo ( io faccio con 1/2 bicchiere così va bene anche per i bimbi)
burro 150 gr
2 tuorli d'uovo
Preparazione: sbriciolate finemente i biscotti o stendendoli su un panno e poi passandoci il mattarello oppure mettendoli nella planetaria con il gancio a K, a questo punto amalgamate con il burro fuso, i due cucchiai di cacao, lo zucchero, i tuorli ed liquore. Formate velocemente un panetto, avvolgetelo nella carta d'alluminio e mettetelo in frigo per almeno un'ora e mezzo. Trascorso il tempo dall'impasto ricavate delle palline della grandezza di una noce ( o più piccole se preferite) rotolatele nel cacao dolce, fatele riposare in frigo per un'altra oretta e mezzo ed eccole pronte!!

Ingredienti:
biscotti secchi Oro Saiwa 200 gr
mandorle spellate 100 gr
cacao dolce 2 cucchiai ( da mettere nell'impasto) + q.b. per rotolarci le palline e ricoprirle
zucchero 100 gr
1 bicchiere di marsala o vin santo ( io faccio con 1/2 bicchiere così va bene anche per i bimbi)
burro 150 gr
2 tuorli d'uovo
Preparazione: sbriciolate finemente i biscotti o stendendoli su un panno e poi passandoci il mattarello oppure mettendoli nella planetaria con il gancio a K, a questo punto amalgamate con il burro fuso, i due cucchiai di cacao, lo zucchero, i tuorli ed liquore. Formate velocemente un panetto, avvolgetelo nella carta d'alluminio e mettetelo in frigo per almeno un'ora e mezzo. Trascorso il tempo dall'impasto ricavate delle palline della grandezza di una noce ( o più piccole se preferite) rotolatele nel cacao dolce, fatele riposare in frigo per un'altra oretta e mezzo ed eccole pronte!!
Grazie Milla per il tuo racconto. Per un attimo mi sono ritrovata con la mente in quella cucina rallegrata dalla risate e dal canto di quella zia davvero speciale. Un abbraccio, Cat
RispondiEliminaTua zia dev'essere stata davvero una persona speciale... credo che a quei tempi tante donne facessero finta che tutto andasse bene ma nella realtà non era così...
RispondiEliminaBuonissime queste palline che ti sono rimaste i suo ricordo! Volevo solo avvertirti che al posto del numero dei cucchiai di cacao ti è scappata la "e", intendevi 3?
Bacioni e buona giornata
Grazie ad entrambe per le parole e grazie a Dolcetto anche per la correzione, i cucchiai sono 2 adesso correggo subito!
RispondiEliminaComplineti per tutto il blog é meraviglioso.... volevo sapere se la tua testata se si puo' chiamare così te la fatta boccetta??? hai speso qlk??? perché io ho scritto a boccetta ma non mi assolutamente risposto.. grazie mille... questo invece é il mio blog... http://lacuocapasticciona.blogspot.com/
RispondiEliminaCiao Vally, si l'header me lo ha fatto boccetta alias Giulia, ad un prezzo più che ragionevole ( che però dovrete concordare insieme in base alle tue esigenze) ti consiglio di riscriverle, risponde sempre, magari c'è stato un disguido nel recapito del tuo messaggi...Appena ho un minuto passerò a trovarti, a presto!
RispondiEliminadevono essere buonissime, la mia nipotina ne farà una strage
RispondiEliminaGolosissimi...Ciao
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