Dolci tentazioni ciocco-cocco

Oggi vado di copiato e vi posto la ricetta di questi dolcetti al cocco che sono a dir poco spettacolari, l'autrice è Mammaloris e da quando li ho fatti la prima volta, gli uomini di casa e anche io abbiamo sviluppato una dipendenza, complice anche il fatto che si preparano a razzo e sono squisiti anche e soprattutto appena sfornati, quindi per una merenda o una voglia di dolce inaspettata sono l'ideale...
Questi sono gli ingredienti:
1 uovo
100 gr di zucchero
100 gr di farina di cocco disidratato
20 gr di farina
gocce di cioccolato o scaglie in abbondanza
Preparazione: in una ciotola oppure nella planetaria con il gancio a K mettere tutti gli ingredienti ( per ultime le gocce) ed amalgamare ( pochi minuti) a questo punto con le mani umide formare delle belle pallette, adagiarle su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno già caldo a 180° fino a quando saranno dorati ( circa 18-20 minuti x dimensioni medie), a me con questo composto vengono 12.

P.S.: i miei esperimenti con la pasta madre sembra che procedano bene...oggi ho fatto la seconda fase e quando l'ho scoperta ho visto che era raddoppiata, aveva fatto le bolle e profumava di acidino...buon segno dicono!!