Ice-cream bread

Buongiorno! Anche se il tempo non è dei migliori, anzi questa mattina presto è piovuto moltissimo, ma è sabato e quindi abbiamo poltrito fino a tardi  perché il cucciolo non va a scuola!!

E poi una bella colazione...stamattina con il plum-cake di gelato al forno dell'araba più famosa del web!!

Avevo adocchiato subito la ricetta di Stefania, quando l'aveva postata, ma era, almeno qui da noi, la prima settimana di vero caldo, tant'è che eravamo anche andati al mare tre giorni e di accendere il forno proprio non se ne parlava, anche perché i dolci così quando è caldo non mi attirano e sarebbe sicuramente rimasto lì...ma ieri...ieri è stato il giorno perfetto per tirarlo fuori dai miei cassetti della memoria!!

Infatti  ho dovuto mettere mano al freezer perché c'era scoppiata dentro una bottiglia di birra, messa lì la sera prima a freddarsi velocemente e poi dimenticata ( vi capita mai???), quindi visto che ormai avevo iniziato l'opera ho deciso di passare tutti i cassetti in rassegna ed ho trovato diversi rimasugli di gelato. Ho avuto un attimo di esitazione...perché mi dispiaceva buttarli, ma sapevo che da questo periodo in poi il gelato a casa mia praticamente non si mangia ( neanche quello home made, figuriamoci quello nei barattolini) e anche la gelatiera transita nel ripostiglio...quindi...cosa faccio?? E poi si è accesa la lampadina...ricercare il post e fare il dolce è stato un baleno ed un ottimo modo per finire tutto il gelato che avevo in frigo!!

La ricetta ripresa da Taste of Home dalla Stefy,  prevedeva un solo tipo di gelato, io avendo tipi diversi ho fatto un mix, non so come sia il risultato nell'altro modo, ma in questo non è stato niente male. Anche perché avendo usato anche le barrette gelato con le arachidi ed il mou, in alcune parti il dolce è risultato croccantino ed in altre cremoso. Insomma un'ottima ricetta anche per riciclare.

Ingredienti ( per uno stampo da plum-cake da 25x11 cm)
500 g di gelato meglio se a base cremosa (x raggiungere il peso io ho utilizzato i rimasugli che avevo in freezervale a dire: gusto cioccolato e torroncino, gusto: cioccolato e 2  barrette Snickers)

180 g di farina

2 cucchiaini colmi di lievito per dolci

1 cucchiaio di zucchero* ( assaggiate il composto e decidete se metterlo o meno)

* Stefania nel suo post avvertiva che il dolce non era assolutamente troppo dolce e consigliava di spolverarlo con zucchero al velo, dopo averlo assaggiato, ho deciso di aggiungere direttamente un cucchiaio di zucchero.

Preparazione:

Far ammorbidire il gelato a temperatura ambiente ma non farlo sciogliere completamente. Se avete anche del gelato in barretta  come me, fatele a pezzi, poi unite farina, zucchero e lievito amalgamate bene, ma velocemente con la frusta elettrica o manualmente per evitare grumi. Infornare a 180° per circa 40-45 minuti in forno preriscaldato.