Da poco nel mio supermercato preferito hanno aperto il reparto di pescheria e così adesso cucinare il pesce è molto più agevole perchè prima o dovevo andare alla pescheria ( che però non è aperta sempre e guarda caso non beccavo mai il giorno esatto!! vi capita mai??) opppure andare in altri super più lontani e non sempre questo è compatibile con gli altri impegni... Insomma ora il pesce c'è e così l'altro giorno ho preparato questo primo veramente sprint perchè in poco più di venti minuti ( tempo di cottura della pasta compreso) avrete un piattino da leccarvi i baffi...- fedelini o spaghetti ( a gusto vostro)
- gamberoni
- filetti di pesce persico
- seppioline
- aglio
- peperoncino
- vino bianco
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
Preparazione: mettete l'acqua salata per la pasta a bollire, nel frattempo sgusciate l'aglio e spremetelo con l'apposito attrezzino e versate la polpa ed il succo ricavato in una padella dove avrete messo anche l'olio ed il peperoncino ( se non gradite il gusto dell'aglio mettete la specciola intera e appena rosolata toglietela) fate soffriggere, a questo punto unite le seppioline tagliate a striscioline insieme al persico fatto a pezzettini, fate andare qualche minuto poi aggiungete i gamberoni, salate, pepate, fate insaporire ancora un pò e poi sfumate con il vino bianco, a questo punto abbassate la fiamma. Nel frattempo lessate la pasta, scolatela al dente o addirittura un minuto prima della fine della cottura, versatela nella padella con il pesce, finite di cuocere, spolverizzate con abbondante prezzemolo fresco e poi pappatevela!!!
7 post-it:
Anche solo la foto, senza mettere in bocca per assaporare, riesce a dare l'idea della bontà di questo piatto.
P.S. Ti ho linkata anch'io, peccato che la miniatura del tuo blog non mi si evidenzia e tantomeno il collegamento diretto.
Quale sarà il problema?
Baci!
Buoni, buoni, buoni! Complimenti anche per la foto perchè mi piace molto!!!
A presto!
devo dire che mi sembrano ottimi!!! Comodo il reparto del pesce al super vicino casa!!! io non ci vado praticamente più dal pescivendolo!! un bacione Pippi
@Anna: non sei la prima che me lo dice, non riesco a capire quale sia il problema, lo fa anche con i feeds, hai provato a metterlo manualmente?
...cmq grazie per il link e per i complimenti...sempre graditi ;-))
@Camomilla: grazie Camo, con le foto piano piano ci sto prendendo la mano..anche se pensavo fosse più semplice!!
@Pippi: eh si troppo comodo, almeno si trova tutto lì senza fare troppo giri e considerando il tempo che scarseggia sempre ci voleva proprio!! Un bacio
...nemmeno a me funziona il link! Ho provato a smanettare in tutti i modi....bohhhh mistero!!!!
@ Pino: anche io ho provato a cambiare alcune cose, ma niente, proprio non so cosa sia successo!!Misteri di internet!!!
Ma che bella idea... questa te la copio immediatamente!!!!
Baci.
bab
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