martedì 19 gennaio 2010

Muffins mela cannella

Era da tanto che non rifacevo i muffins, l'altra sera avevo voglia di un dolce alle mele e magicamente sono riaffiorati alla mente loro.......In origine furono i muffins stregati della sfigata Brunilde direttamente dal blog della streghetta rossa ovvera Susina, a casa mia hanno perso quel tanto di magico, ma il sapore assolutamente no, vi conquistano al primo morso, delle mini tortine alla mela per delle mini coccole giornaliere!






Ingredienti:
3 mele renette grandi
1 cucchiaino di cannella
4 cucchiai di acqua
1 bustina di lievito vanigliato
320 g. di farina
1 uovo
180 g. di latte
un pizzico di sale
70 g. di mandorle tritate
170 g. di zucchero
50 g. di olio di semi
mezzo limone

La ricetta di Susina prevede la cottura della mela prima di aggiungerla agli altri ingredienti, io l'ho messa cruda. se fate dei tocchetti piccoli, la cottura in forno basterà a renderla morbida.

Sbucciate le mele, tagliatele a pezzettini e spruzzatele con il succo del limone per evitare che anneriscano. Accendete il forno a 180°. In una ciotola mettete  tutti gli ingredienti secchi e girare, in un altra ciotola mettete gli ingredienti liquidi, a questo punto versate i liquidi sui solidi amalgamate  velocemente, unite le mele e poi versare l'impasto negli stampini e fate cuocere per 20-25 minuti circa ( dipende dalle dimensioni dei pirottini, se piccoli basterà un quarto d'ora).

40 commenti:

  1. Mele e cannella sono un successo garantito :-)
    Buoni buoni!!

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  2. mmmmmm, che buoni, li faccio subito!!!!

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  3. adoro i muffin e con le mele devono essere buonissimi e morbidosi delle piccole apple pie:-)bacioni imma

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  4. Mela e cannella?????accoppiata perfetta!!!bellissimi questi Muffins!!

    ciao ciao

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  5. Non c'è cosa migliore! Passare per il tuo blog dopo una giornata stressante!!!

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  6. Solitamente io non amo i muffins....ma questi con le mele e la cannella mi ispirano molto....e allora proviamo!!!! grazie e ciao

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  7. in qualsiasi modo uno li faccia i muffins sono sempre i muffins :-)
    Buonissimiii..
    Matteo

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  8. adoro le mele nei dolci....quanti muffin vengono? ( io ho stampini della misura circa di quelli d'alluminio usa e getta... )

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  9. sono bellissimi! super cicciottosi :) e molto molto invitanti! Buona settimana cara

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  10. Adoro questo genere di coccole!

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  11. adoro<i muffin con le mele non li ho ma fatti ma solo a guardarli mi fanno venire l'acquolina..poi con l'aggiunta della cannella devono essere strepitosi...eh brava Milla un abbraccio ciaoooooooo!!!!!!!!

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  12. Mela e cannella è uno dei connubi che più amo e in versione muffin ancor di più :))

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  13. buoooni! mele, mandorle, cannella! questi si che sono da provare!

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  14. Buonissimissimi!!!Mela e cannella li adoro ;-9
    E i panini qui sotto???
    D A F A R E !!!!
    Al più presto ;)
    Bacioni e buona serata!

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  15. Caspita sono strepitosi...sono i miei ingredienti preferiti!!!UN ABBRACCIO

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  16. Che carino !! e che voglia di addentarlo 'sto muffin...
    Ciao!

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  17. anch'io la metterei cruda la mela... splendidi comunque, quindi complimenti ad entrambe!

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  18. I muffin mela&cannella la mia ragazza li prepara a settimane alterne perchè quasi non ne posso fare a meno :P Insomma non fumo ma 'dipendo' da queste piccole bontà. Poichè li ho avuti Venerdì scorso questa settimana toccherebbe farne a meno ma GRAZIE a te posso accampare la scusa di una versione assolutamente da provare ehehehe!!
    Sono veramente bellissimi :))
    Buonissima giornata e doppio grazie ehehehe
    PS
    La mela anche qui non viene assolutamente precotta

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  19. Sembrano davvero fantastici, a casa mia sparirebbero in un secondo...li segno!
    Buonissima giornata Milla!

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  20. E chi resiste a questo duo! in dei muffin caldi e soffici..davvero divino!
    un bacione

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  21. ho provsto tempo fa questo abbinamento e mi è piaciuto molto!!! devo riprovare la tua versione! un bacione

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  22. uh mi sembra di srntirne il profumo fino da qui!!! anche io è una vita che non faccio i muffin, mi hai fatto venire una voglia!!!!
    Bacioni
    fra

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  23. ...mmmhhhhhhhh
    e se te le copio?
    posso?
    si?
    fatto!!!!
    *
    cla

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  24. Uuuuuu che buoniiiiii!!!!!!

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  25. Ci crederesti se ti dicessi che li ho appena fatti? Lievissime differenze, ma la sostanza è quella: mele e cannella. Un'accoppiata vincente, per vincere la stanchezza che il continuato grigiore m'induce. Belli questi tuoi (la foto poi è da copertina...). E' sempre un piacere passare di qui.
    A presto
    Sabrine

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  26. Carissima, grazie per tue bellissime parole... Credo che uno dei tuoi muffin mi farebbe bene! :-))
    Un bacio

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  27. Milla, l'abbinamento è perfetto! come perfetto è il muffin..... complimentiiii!!!!

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  28. Bellissimi,graziosissimi e buonissimi e tu bravissima!!!!!

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  29. Ciao sei bravissima…..chissà che bontà!!ho aperto anche io un blog con qualche ricettina…mi farebbe molto piacere se tu venissi a vedere e a commentare…io mi sono messa tra i tuoi sostenitori…eheheh…ancora complimenti!!...io sono ancora una giovane cuoca…e spero che tu mi possa scrivere e dare delle dritte!!grazie…il blog è www.spadelliamo.it

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  30. i muffin non li preparo mai! ma questi sono davvero ben fatti, con quella cupoletta sopra e quel richiamo alle mele e cannella. ne prenderei uno per il mio tè!

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  31. coccolosi...deliziosi!!!
    ciao Reby

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  32. Molto deliziosi! ciao e baci

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  33. Mandorle, mele e cannella sono tre delle nostre passioni, possiamo immaginare quanto siano buoni questi muffin e con questo post non ci fai che ricordare da quanto tempo non facciamo dei muffin. Una domanda, volendo sostituire l'olio di semi con quello di oliva, pensi che ne occorrano sempre 50 grammi?
    Baci da Sabrina&Luca

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  34. wo, due cose adoro in particolar modo, le mele cotte e la cannella, questi sono proprio per me.

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  35. @ Federica, Mary, Mimm, Matteo,Imma, Elisa, Lenny, Ele, Aniko, Fra, Micaela : :-))

    @ Morena, Sciopina, Tibia, Anto, Marifra, Iana, Simo, Manu&Silvia, Ty, Stefy, Anna, Reby, Maria: grazie!

    @ Pino: mi fa piacere che il mio blog abbia questo effetto taumaturgico :-))!!

    @ Masterchef: prova e poi dimmi!

    @ Cuocopersonale: eh si hai proprio ragione vengono sempre buoni!

    @ Valina: con questa dose 12 muffins di grandezza media.

    @ Barbara: a chi lo dici....

    @ Gambetto: allora fai da assaggiatore-confrontatore e poi mi dici...!

    @ Cla: vabbè via, per questa volta puoi!!

    @ Sabrine: anche a me servono per tirarmi un pò su, questo tempo continuamente piovoso non lo reggo più, mai come quest'anno anelo la primavera!!

    @ Rossa: te lo offrirei tanto tanto volentieri cara, un bacio.

    @ Fabiana: grazie per esserti unita ai miei lettori, sono passata dal tuo blog e ho fatto altrettanto, promette molto bene! un bacio, a presto!

    @ Dodò: accomodati pure..:-))

    @ Luca&Sabrina: allora premesso che l'olio di semi gli da molta più soffcità direi che proprio a voler sostituire metterei solo 25 gr di olio evo e d aumenterei di altri 25 gr il latte. Se provate fatemi sapere.

    @ Blunotte: allora abbiamo gli stessi gusti!!

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  36. Belli e sicuramente buoni: da provare a brevissimo! Grazie e buona settimana.

    Ciao,
    Rita

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  37. @ Rita: grazie e buona settimana anche a te!

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Impressioni, consigli, chiarimenti, critiche...tutto ciò che scrivete è benvenuto...purchè vi firmiate :-)

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