Spaghetti con fave, pomodori e pecorino

 

Ciao a tutti, la latitanza è durata troppo, e anche se non so quanto riuscirò ad essere presente ogni tanto posterò...e così ho deciso, prima della partenza per le vacanze,  di salutarvi con questo primo, a me è piaciuta molto e mi è tornata anche comoda  perchè avevo una busta di fave secche in dispensa ed è stata perfetta per consumarle...mai detto fu più appropriato..." due piccioni con una fava!!" ok sono ancora più rinco di prima....un bacio a tutti e buone vacanzeeeeeeeeeeeeeeee

Ingredienti x 4 persone:

• 50 gr di pecorino a pezzi
• 320 gr di spaghetti
• 30 gr di cipolla dolce
• 300 gr di fave fresche piccole e tenere o 150 gr di quelle secche ( in caso dovrete tenerle in ammollo dalla sera prima)
• 180 gr di pomodori da sugo
• sale e pepe q.b. 
• 30 gr di olio di oliva evo

Preparazione con Bimby :

1.  tritare il pecorino nel boccale 10 sec / vel 8, mettere da parte
2. portare a bollore una pentola con l'acqua salata
3. tritare la cipolla 5 sec/vel 7, riunire sul fondo
4. aggiungere l'olio: 3 min /100°/vel 1
5. unire le fave e i pomodori, salare: 15 min/100°/antiorario vel 1, continuare la cottura per qualche altro minuto se le fave fossero ancora troppo dure.
6. Cuocere gli spaghetti
7. Condire  la pasta con il sugo, il pecorino ed un'abbondante macinata di pepe fresco 

Questa pasta si può realizzare anche senza Bimby, non vi scrivo come perchè mi sembra abbastanza intuitivo, in caso scrivetemi.