Gelato al cioccolato bianco

" Mamma ora io mommo e te mi prepai il gelato danco con lo stecco!"

Eh mica si può dir di no ad una richiesta così anche perchè difficile non è, perchè traducendo, il gelato danco non è altro che il gelato al cioccolato bianco, di cui Luca è ghiottissimo insieme a quello alla menta! Ma mentre quello alla menta ( come tutti gli altri gusti) normalmente lo preparo in casa e lo mangia con il cucchiaino, per quello bianco ha una adorazione per il mini magnum, ma per l'appunto questa richiesta è arrivata una domenica pomeriggio di qualche settimana fa e lui vuole quelli mignon non il magnum bianco grande che è troppo " osso" ( grosso) per lui :-))) In questo modo anche l'opzione bar automaticamente viene scartata!
E così scendo in cucina, ma manca anche la panna!! Vabbè proviamo e vediamo cosa viene fuori improvvisando....

Ingredienti:
150 gr di cioccolato bianco per il gelato più un pò per ricoprire il bicchierino ( io ho usato quello a marchio coop)
250 ml di latte parzialmente scremato
100 gr. zucchero

Preparazione: portare a bollore il latte con lo zucchero ed il cioccolato bianco ridotto in scaglie, quando sarà tutto sciloto, fate raffreddare e poi versatelo nella gelatiera.

E qui il gelato sarebbe pronto e vi assicuro che pur senza panna e con il latte parzialmente scremato viene cremoso e buonissimo, probabilmente perchè il cioccolato bianco ha un alto tenore di grassi di per sè, cmq il mio problema non era risolto perchè Luca lo voleva con lo stecco, e così ho preso un bicchierino di vetro, l'ho untato con dell'olio di mandorle dolci e messo un attimo in freezer, nel frattempo ho sciolto al micronde un pò di cioccolato bianco e poi l'ho fatto roteare nel bicchierino in modo da ricoprire il fondo e le pareti, una volta pronto il gelato ho messo nel mezzo uno stecco ho versato il gelato e messo il tutto in freezer. In questo modo lo potrete servire ugualmente con il cucchiaino oppure capovolgere e mangiare con lo stecco, ovviamente se avete delle formine per i ghiaccioli è meglio ( le mie erano già impegnate!!). Mi dispiace, ma non ho le foto del dopo perchè il bicchierino di prova era solo uno ed una volta arrivato nelle manine di Luca ci è rimasto veramente poco in forma integra, già è stata un'impresa convincerlo a farmi fare due scatti prima di papparselo, dopo ci ho provato, ma il mosso ha prevalso! Si sa non sono un asso con le foto!

Comunque a Luca l'idea è piaciuta tantissimo tant'è che mi ha detto " brava mamma" e fatto l'applauso ( gratificazione più grande non c'è) e anche il gelato è stato molto apprezzato e così da quella domenica anche il gelato bianco con lo stecco non è più entrato nel mio freezer, solo gelato home made!

Questo sarà il mio ultimo post per agosto, stavolta ce l'ho fatta a postare qualcosa e a salutarvi prima della partenza, a giugno mi era dispiaciuto lasciarvi per un mese senza notizie ( e molti di voi si erano preoccupati della mia sparizione....cosa questa che in verità mi ha fatto molto piacere), ma stavolta mi sono organizzata!! Fra qualche giorno partiamo per la montagna, destinazione San Vigilio di Marebbe sulle Dolomiti, ci rivediamo verso il 10 di settembre. Un salutone a tutte/i ! A presto