domenica 23 agosto 2009

Gelato al cioccolato bianco


" Mamma ora io mommo e te mi prepai il gelato danco con lo stecco!"

Eh mica si può dir di no ad una richiesta così anche perchè difficile non è, perchè traducendo, il gelato danco non è altro che il gelato al cioccolato bianco, di cui Luca è ghiottissimo insieme a quello alla menta! Ma mentre quello alla menta ( come tutti gli altri gusti) normalmente lo preparo in casa e lo mangia con il cucchiaino, per quello bianco ha una adorazione per il mini magnum, ma per l'appunto questa richiesta è arrivata una domenica pomeriggio di qualche settimana fa e lui vuole quelli mignon non il magnum bianco grande che è troppo " osso" ( grosso) per lui :-))) In questo modo anche l'opzione bar automaticamente viene scartata!
E così scendo in cucina, ma manca anche la panna!! Vabbè proviamo e vediamo cosa viene fuori improvvisando....

Ingredienti:
150 gr di cioccolato bianco per il gelato più un pò per ricoprire il bicchierino ( io ho usato quello a marchio coop)
250 ml di latte parzialmente scremato
100 gr. zucchero
Preparazione: portare a bollore il latte con lo zucchero ed il cioccolato bianco ridotto in scaglie, quando sarà tutto sciloto, fate raffreddare e poi versatelo nella gelatiera.
E qui il gelato sarebbe pronto e vi assicuro che pur senza panna e con il latte parzialmente scremato viene cremoso e buonissimo, probabilmente perchè il cioccolato bianco ha un alto tenore di grassi di per sè, cmq il mio problema non era risolto perchè Luca lo voleva con lo stecco, e così ho preso un bicchierino di vetro, l'ho untato con dell'olio di mandorle dolci e messo un attimo in freezer, nel frattempo ho sciolto al micronde un pò di cioccolato bianco e poi l'ho fatto roteare nel bicchierino in modo da ricoprire il fondo e le pareti, una volta pronto il gelato ho messo nel mezzo uno stecco ho versato il gelato e messo il tutto in freezer. In questo modo lo potrete servire ugualmente con il cucchiaino oppure capovolgere e mangiare con lo stecco, ovviamente se avete delle formine per i ghiaccioli è meglio ( le mie erano già impegnate!!). Mi dispiace, ma non ho le foto del dopo perchè il bicchierino di prova era solo uno ed una volta arrivato nelle manine di Luca ci è rimasto veramente poco in forma integra, già è stata un'impresa convincerlo a farmi fare due scatti prima di papparselo, dopo ci ho provato, ma il mosso ha prevalso! Si sa non sono un asso con le foto!
Comunque a Luca l'idea è piaciuta tantissimo tant'è che mi ha detto " brava mamma" e fatto l'applauso ( gratificazione più grande non c'è) e anche il gelato è stato molto apprezzato e così da quella domenica anche il gelato bianco con lo stecco non è più entrato nel mio freezer, solo gelato home made!
Questo sarà il mio ultimo post per agosto, stavolta ce l'ho fatta a postare qualcosa e a salutarvi prima della partenza, a giugno mi era dispiaciuto lasciarvi per un mese senza notizie ( e molti di voi si erano preoccupati della mia sparizione....cosa questa che in verità mi ha fatto molto piacere), ma stavolta mi sono organizzata!! Fra qualche giorno partiamo per la montagna, destinazione San Vigilio di Marebbe sulle Dolomiti, ci rivediamo verso il 10 di settembre. Un salutone a tutte/i ! A presto

25 commenti:

  1. buone e serene vacanze un bacino al dolcissimo Luca che con quell'adorabile manina afferra il SUO meritatissimo gelato :)
    *
    cla

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  2. @ Claudia: grazie, spero proprio di riposarmi luglio e agosto sono stati mesi pesantissimi dal punto di vista lavorativo...

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  3. Il risultato mi sembra ottimo, la manina di Luca parla da sola e anch'io avrei avuto la sua stessa fretta nel volerlo prendere! :-P
    Ti auguro buon riposo Milla, a presto!

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  4. quando la creatività non ha limiti!!!
    Ciao e buona vacanza!!

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  5. Delizioso il tuo Luca, ma anche noi ti facciamo un applauso e ti copiamo l'idea del gelato "danco", semplicissimo da fare e slurposo!
    Buone vacanze carissima, anche noi tra un po' partiamo, finalmente!
    Baci da Sabrina&Luca

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  6. Ah che buono!!! da fare sicuramente!!

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  7. Ma che buono! Ciao e buone vacanze! Baci!

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  8. dovrai ringraziare il tuo bimbo , per lo stimolo alla tua crestività!se non era per lui, forse quest'ottimo e simpatico gelato non ci sarebbe stato!Brava al mamma e il suo piccino!
    ciao Reby

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  9. Eh sì questo gelato è proprio da applauso!
    Buone vacanze e un bacione
    fra

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  10. ciao :) volevo chiederti: di panna quanta ce ne andrebbe? :) grazie, e tanti complimenti per il tuo bellissimo blog e per le tue bellissime foto

    Serena

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  11. @ Tania, Pino, Federica, Rebecca Fra: grazie

    @ Luca& Sabrina: allora buone ferie anche a voi!

    @ Sere: la panna sarebbe stata 500 ml + 200 ml di latte, ovviamente "diluendo" in questo modo forse è conveniente aumentare un pò anche la dose del cioccolato ( almeno a me piace che si senta e così è perfetta, intendo senza panna)portandolo a circa 200 gr. La riceetta originale cmq prevede addirittura solo 100 gr di cioccolato, vedi tu!

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  12. gelato squisito ;)
    quando torni passa da noi che c'è un premiuzzo che ti aspetta, intanto buone vacanzeeeee!!!
    baci
    Fiorella

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  13. Ciao carissima e buone ferie!!!!! Ottimo il gelato danco!!!! ;-))

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  14. Cara Milla,
    grazie della visita!
    Bello bello bello il tuo Blog!
    Son qui davanti al pc che me sto a magnà na panna cotta al caramello....
    Mmmmmmhhhhhh :-P
    Buone vacanze,
    ci leggiamo a settembre ;-)

    Mimì

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  15. Ciao Milla...Bellissima idea e soprattutto riescono ancor meglio quando riusciamo ad accontentare i nostri cuccioli...buone vacanze e ti aspetto a settembre...un bacione

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  16. Ciao Milla...Bellissima idea e soprattutto riescono ancor meglio quando riusciamo ad accontentare i nostri cuccioli...buone vacanze e ti aspetto a settembre...un bacione

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  17. Fantastico!! Il gelato simil magnum mignon al cioccolato danco ..senza panna! Gran bella alternativa, credo proprio lo preparerò! Magari nelle formine per ghiaccioli! :) Buone vacanze Milla! A presto..

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  18. Io rientro.. tu parti.. a presto cara :-)))) divertiti.. riposati... bacioni...

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  19. Buone vacanze carissima!!!!
    Lo avrei mangiato volentieri anch'io il gelato danco!!!!!

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  20. Adoro il cioccolato bianco ed il gelato che nella tua interpretazione deve essere sensazionale: è un'idea che sperimenterò presto :))
    Buone vacanze

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  21. bello il gelato, e anche molto semplice a fare.

    buone vacanze Milla e quando torni, ti aspetta un premio nel mio blog.

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  22. rilassati e torna bella carica!!!

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  23. Il mio ragazzo ne andrebbe pazzo! E' un grande amante del cioccolato bianco, devo proprio provare a farglielo, buone vacanze!!sally

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  24. propio una gran bella idea farselo a casa bravissima e buone vacanze

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