lunedì 5 gennaio 2009

Coppe di panettone al Grand Marnier, al latte o...

Ultimi giorni di festa ed ecco che dal vassoio dei dolci spunta una fettona di panettone, unica supersite..provo ad addentarla, ma ormai è un pò duretta, penso a tostarla per inzupparla nel latte a colazione, ma iniziare la giornata così mi sembra esagerato visto i trascorsi di bagordi culinari...e allora?? E allora mica si può buttare..soprattutto perchè è il mio panettone quello a cui sono stata dietro tre giorni, mica quello che al super ti tirano dietro ad un euro..e comunque buttare il cibo non mi piace proprio.
Penso un attimo e poi l'idea..un dolcino a strati, tanto per allietarci il dopocena io e la mia dolce metà e magari se anche il tripponcino di casa vuole assaggiare una versione analcolica per lui..
Questi gli ingredienti:
avanzi di panettone
liquore Grand marnier oppure latte, caffè..o quello che più vi ispira
mascarpone 3 cucchiai abbondanti
un uovo
un cucchiaio di zucchero
zanzibar o altri torroncini, cocco in polvere
un pizzico di sale
Preparazione: montate il tuorlo dell'uovo con lo zucchero, quando il composto sarà spumoso aggiungete il mascarpone, a parte montate l'albume con un pizzico di sale a neve fermissima, una volta pronto aggiungetelo con movimenti dall'alto verso il basso alla crema. Tagliate a tocchetti il panettone e bagnatelo nel liquido da voi scelto, poi cominciate l'assemblaggio del dolce: uno strato di panettone uno di crema e uno di zanzibar alle nocciole tagliato grossolanamente. Per finire sull'ultimo strato di crema allo zanzibar tagliuzzato ho aggiunto un pò di cocco....tanto per gradire...a me piacciono con molta molta crema qujndi a me sono venute tre nonostante il panettone fosse poco, voi fate come preferite...non mi resta che augurarvi un buon dopo cena ;-))

21 commenti:

  1. Ciao!
    Ti ho trovato sul blog di Pino...
    E noto con piacere che qui ci si lascia prendere per la gola....
    Un salutone!!
    Ciao!!

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  2. Io non amo particolarmente il panettone, ma queste coppette!!!!! Complimentoni!!!! ^_^

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  3. Hai perfettamente ragione, è un peccato buttare il cibo. Bellissimo modo per utilizzare quei pezzi di panettone che più o meno abbiamo tutti. Ti copio subito l'idea. ciao ciao

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  4. a dir poco fantastiche!!!!
    posso solo immagginare che gran bel sapore...

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  5. Ciao carissima,
    come ti avevo detto c'erano delle brioscine che aspettano le amiche, ma a te che sei riuscita a fare un bel panettano con una pm relativamente giovane stetta anche un premio

    puoi passare a ritirarlo quando vuoi

    http://profumiecolori.blogspot.com/2009/01/e-arrivata-la-befana.html

    smack Manu

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  6. Milla è un idea carina per riciclare il panettone...buonissimo...devo farlo a cicci:-)
    Annamaria

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  7. Fantastico!!!:-9
    Anche il panettone...complimenti Milla!
    Mi salvo entrambe le ricette ;o)
    Un bacio

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  8. E' l'u8tilizzo perfetto degli "avanzi"! Ottimo il dessert!
    Non piace buttare niente neanche a me, quindi, cerco di riutilizzare anch'io tutto fino all'ultima briciola!

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  9. @ Daniele: ciao e ben arrivato...eh si qui chi passa vien preso per la gola, o almeno ci si prova..:-))

    @ Susina, Ines, Mirtilla, Unika, Antonella, Rosso di sera: un saluto..ww l'arte del riciclo!

    @ Manu: grazie manu, sono felicissima, premio ritirato, lo pubblicherò quanto prima, un baio!

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  10. Deve essere stato una vera delizia!!!!

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  11. ma che belle coppettine! Veramente una splendida idea per riciclare il panettone!!!

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  12. Bellissima idea per riciclare gli avanzi del panettone, mi piace in tutte e tre le versioni questa coppa!
    Un bacio

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  13. ahimè!!!...Non potrò mai provare questa leccornia...Da me non avanza nemmeno il vassoio!!!

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  14. puff pant...sono ancora in tempo per gli auguri? Credo di sì, visto che qui si smaltisce ancora questo buon panettoncino..se hai bisogno di una mano a smaltire, ci sono io, eh?! un bacio.lety

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  15. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

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  16. Non ti preoccupare sei ancora in tempo...un bacio e grazie x la tua disponibilità :-)) ti terrò presente insieme a Pino!!!

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  17. Queste coppette devono essere favolose. Ma lo è anche tutto il blog nel suo complesso! Mi aggiungo ai tuoi lettori...
    Buona serata!

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  18. ho sempre difficoltà a utilizzare gli avanzi di natale. le tue coppe sembrano squisite.
    ilmondodeidolci.blogspot.com.

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  19. Che belle, decisamente invitanti queste coppe di panettone.
    Bravissima
    Buona giornata

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  20. Che bella foto. anche la ricetta non scherza.brava

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