martedì 21 febbraio 2012

Facciamo due chiacchiere?


Ultimo giorno di carnevale.....non potevo non postare qualcosa di fritto, anche perchè ho comprato la friggitrice sabato e l'ho messa subito al lavoro, domenica con i crogetti e oggi con le chiacchiere.

La ricetta è della mamma e quindi di quelle che non si cambiano...


Ingredienti:

4 hg farina
30 gr zucchero
30 gr di burro
3 uova
1 bicchierino di vin santo o grappa
1 cucchiaino da caffè di lievito paneangeli
zucchero al velo
olio o strutto per friggere

Preparazione:

fare una fontana con la farina, al centro sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiungere il burro fuso, ma freddo, il liquore, il lievito ed incominciare ad incorporare piano piano la farina fino a formare un panetto elastico.
Una volta pronto stendere in sfoglie sottilissime ( io uso la macchinetta), ritagliare dei rettangoli di circa 10x5 cm ( o come preferite) con la rotellina dentellata, friggere in abbondante olio bollente o ancora meglio nello strutto. Una volta dorate, scolarle, asciugarle su carta assorbente e cospargerle con abbondante zucchero al velo.

13 commenti:

  1. Si Si facciamo con piacere due chiacchiere!

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  2. splendide...leggere, deliziose!

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  3. Beh, un grande classico del Carnevale! ;-)
    complimenti!

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  4. Buone le chiacchiere le ho preparate proprio oggi.


    ciao

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  5. ahahhaah passo da te a fare due chicchere se sono ancora in tempo!!! un bacione ;)

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  6. beh...se era per provare la friggitrice...dovevi proprio...ne prenderei volentieri una...ciao katia

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  7. Scusa ma quante sono le uova?
    Ciao
    Francesca

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  8. con piacere mia cara, con molto piacere.....della gola, un abbraccio
    ciao Reby

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  9. Essi non si può festeggiare il carnevale senza un bel piattino di chiacchiere :)

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  10. E' un onore per me che qualcuno del tuo livello sia per caso capitato sul mio bloggettino. Il tuo mondo è veramente una favola1! Ricette prelibate e foto stupende! A presto! Ciao Paola!

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  11. I miei complimenti, credo che ne farò molto usi del tuo blog!! Quindi mi vedrai spesso!!!
    Anche io ne ho 2 di blog! Anche se non sono di ricette però!! Io do voce alle donne che soffrono di endometriosi...e cucinare sano è la prima cosa!!

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  12. slendide le tue chiacchere cara...

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Impressioni, consigli, chiarimenti, critiche...tutto ciò che scrivete è benvenuto...purchè vi firmiate :-)

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