lunedì 6 febbraio 2012

Zuppa di ceci e carne

Con questo freddo una zuppa fumante è proprio quello che ci vuole, questa poi è perfetta se avanza un pò di lesso, perchè al posto della carne di maiale viene benissimo anche se ci si trita a pezzetti la carne di manzo rimasta, un'idea furba per riciclare!!


Per farla ho utilizzato il Bimby, ma si può fare anche con il metodo tradizionale.
Ingredienti x 4 persone:
  • 250 gr di ceci lessati o in scatola
  • 200 gr di carne di maiale di maiale magra o di lesso avanzato
  • 300 gr di patate
  • 600 gr di acqua
  • 20 gr di olio
  • 1/2 cipolla
  • 1/2 costola di sedano
  •  1 carota
  • 2 rametti di timo ( facoltativo)
  • 1 spicchio di aglio
  • prezzemolo
  • sale e pepe

Preparazione con il Bimby:
  1. sbucciare le patate e tagliare a tocchetti piccoli
  2. tagliare la carne a cubetti e metterla da parte
  3. tritare la cipolla e laglio 5 sec vel 5, aggiungere  l'olio, la carne a cubetti , sale e pepe ( poco se utilizzate il lesso) e rossolare 10 min 100° antiorario vel soft. Mettere da parte, versare l'acqua nel boccale, un pizzico di sale il timo, la carota ed il sedano a pezzettini e le patate, cuocere 20 min 100° antiorario vel 1.
  4. Aggiungere i ceci lessati, i tocchetti di carne, aggiustare di sale e pepe, 5 min 100° vel soft antiorario.
  5. Spolverizzare con il prezzemolo e servire con crostini di pane tostato.

12 commenti:

  1. Piu confort food di questo...decisamente saporito!!baci,Imma

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  2. Una vera coccola speciale.
    Buona settimana
    Mandi

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  3. I modi per ritagliarsi un pranzo o una cena carini sono svariati e non necessariamente passano per la complessità o per la ricercatezza. La tua zuppa è una prova evidente di quanto accennavo prima :)

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  4. Un piatto unico che scalda e riempie!! Mi piacciono ceci, patate e carne assieme!!! smackkk

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  5. si hai proprio ragione, con questo freddo una bella zuppa ci sta proprio bene.

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  6. ottima! con questo freddo poi ti scalda il cuore!

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  7. Questa zuppetta dev'essere favolosa, un buon piatto unico, caldo, fumate, saporito...insomma rigenerante! Proprio quello che ci vuole per combattere questo freddo!

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  8. Confortevole davvero questa zuppa di ceci!

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  9. Ciao Milla,
    in occasione della Festa della Donna ho realizzato un countdown dedicato a tutte le lettrici del mio blog ed ho organizzato un concorso... Si può vincere un widget personalizzato!
    Trovi il countdown e il regolamento del concorso in questo mio post!

    Ciao,
    Iole

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  10. concordo, bella fumante e ricca di gusto e di nutrienti nobili ..

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  11. adattissima al periodo, che c'è di meglio di una zuppa fumante con questo freddo? un abbraccio
    ciao Reby

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  12. Una exquisita mezcla una sopa sabrosa y reponedora me encanta,abrazos y abrazos.

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